控制產(chǎn)能，健康養(yǎng)殖，白羽肉雞將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展
在過(guò)去的3年里，肉雞行業(yè)持續(xù)低迷，全國(guó)各地的活禽交易市場(chǎng)陸續(xù)關(guān)閉，所謂的“無(wú)抗養(yǎng)殖”呼聲越來(lái)越高，紛繁復(fù)雜的疾病問(wèn)題層出不窮，為了應(yīng)對(duì)肉雞行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，解析行業(yè)困頓現(xiàn)狀，提高食品安全認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)綠色養(yǎng)殖，第四屆中國(guó)肉雞行業(yè)高峰論...
控制產(chǎn)能，健康養(yǎng)殖，白羽肉雞將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展
第四屆中國(guó)肉雞行業(yè)高峰論壇在天津成功召開(kāi)
在過(guò)去的3年里，肉雞行業(yè)持續(xù)低迷，全國(guó)各地的活禽交易市場(chǎng)陸續(xù)關(guān)閉，所謂的“無(wú)抗養(yǎng)殖”呼聲越來(lái)越高，紛繁復(fù)雜的疾病問(wèn)題層出不窮，為了應(yīng)對(duì)肉雞行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，解析行業(yè)困頓現(xiàn)狀，提高食品安全認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)綠色養(yǎng)殖，第四屆中國(guó)肉雞行業(yè)高峰論壇于2016年4月16日在天津舉行。論壇會(huì)議由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，天津中升集團(tuán)承辦，邀請(qǐng)到行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)知名藥理專(zhuān)家、禽病專(zhuān)家、科研院所代表、養(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)高層等從業(yè)代表300多人，圍繞白羽肉雞行業(yè)未來(lái)發(fā)展、疾病預(yù)防控制和“無(wú)抗養(yǎng)殖”可行性等方面進(jìn)行了深入探討。
第四屆中國(guó)肉雞行業(yè)高峰論壇啟動(dòng)
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、商務(wù)部會(huì)展專(zhuān)家?guī)斐蓡T劉強(qiáng)德先生致辭，白羽肉雞已成為我國(guó)第二大肉食品來(lái)源，但近年來(lái)白羽肉雞行業(yè)出現(xiàn)相對(duì)的不利影響，銷(xiāo)售價(jià)格低于成本。從黃羽肉雞的成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，價(jià)格穩(wěn)定是可行的，希望參會(huì)的代表能助力行業(yè)的發(fā)展。
天津市畜牧局局長(zhǎng)樊航奇先生致辭，天津市未來(lái)因環(huán)保等因素，畜牧業(yè)保持穩(wěn)中下降，大力發(fā)展種業(yè)、畜產(chǎn)品加工、獸藥、疫苗等產(chǎn)業(yè)，也希望更多的業(yè)內(nèi)企業(yè)入駐天津，促進(jìn)天津市畜牧業(yè)的發(fā)展。
天津中升集團(tuán)副總裁、天津市中升挑戰(zhàn)生物科技有限公司董事長(zhǎng)王建先生致辭，歡迎參加會(huì)議的嘉賓。天津市中升挑戰(zhàn)生物科技有限公司是由天津中升集團(tuán)投資成立的高新技術(shù)股份制動(dòng)保企業(yè)。公司集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)為一體，以生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)科技含量高的新、特獸藥產(chǎn)品為主要發(fā)展方向。
機(jī)遇和挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)的選擇
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝先生，首先對(duì)過(guò)去5年來(lái)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)行了回歸式的總結(jié)，并就行業(yè)虧損現(xiàn)象進(jìn)行了分析。
李景輝先生介紹白羽肉雞行情
對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，李景輝先生表示，2016年以后，白羽雞肉消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)期，未來(lái)保持1-5%的年增長(zhǎng)率將是常態(tài)。同時(shí)，李景輝先生認(rèn)為，中國(guó)白羽肉雞的未來(lái)是去產(chǎn)能（協(xié)會(huì)、政府、企業(yè)的合作）、調(diào)結(jié)構(gòu)（產(chǎn)業(yè)鏈趨向契約化、一條龍企業(yè)自有養(yǎng)殖場(chǎng)趨向職業(yè)養(yǎng)殖主與養(yǎng)殖場(chǎng)資本分離、平養(yǎng)籠養(yǎng)技術(shù)更成熟、動(dòng)保公司飼料公司全程服務(wù)養(yǎng)殖公司時(shí)代的到來(lái)、深加工餐飲進(jìn)入要謹(jǐn)慎）、促銷(xiāo)費(fèi)（無(wú)抗養(yǎng)殖、消費(fèi)者觀(guān)念、國(guó)際貿(mào)易等等）、穩(wěn)發(fā)展，為我國(guó)的肉雞業(yè)的發(fā)展指明了全新的經(jīng)營(yíng)與運(yùn)營(yíng)模式，并為中國(guó)白羽肉雞業(yè)的發(fā)展展現(xiàn)了美好的未來(lái)。
文杰先生介紹白羽肉雞育種情況
國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰先生就我國(guó)白羽肉雞育種工作的過(guò)去、現(xiàn)在狀況進(jìn)行了詳實(shí)的匯報(bào)，并就白羽肉雞育種已經(jīng)取得的成績(jī)和白羽肉雞未來(lái)育種技術(shù)指明了方向，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種育種的成功，必將推動(dòng)我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。文杰先生的報(bào)告讓參加本次高峰論壇的各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)及從事白羽肉雞養(yǎng)殖的與會(huì)代表，又一次看到了中國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的新希望。
畢英佐教授分享黃羽肉雞成功經(jīng)驗(yàn)
論壇上，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢英佐教授詳細(xì)講述了黃羽肉雞養(yǎng)殖，并與與會(huì)代表們共同分享了他在整個(gè)黃羽肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中的成功經(jīng)驗(yàn)。與會(huì)代表們也表示，畢英佐教授在黃羽肉雞養(yǎng)殖中的成功經(jīng)驗(yàn)用在中國(guó)白羽肉雞的養(yǎng)殖過(guò)程中值得借鑒，為從事白羽肉雞養(yǎng)殖一線(xiàn)的朋友提供了切實(shí)可行的技術(shù)性指導(dǎo)。參會(huì)代表們，尤其是來(lái)自生產(chǎn)一線(xiàn)的養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)者們共同表示：不虛此行，收獲頗豐，希望在以后的論壇中也能夠像本次論壇一樣，開(kāi)啟希望，看到未來(lái)，學(xué)到技術(shù)，為中國(guó)白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展共同努力。
主要流行疾病情況與防控
刁有祥教授介紹腺病毒防控方法
2015年，禽腺病毒的流行對(duì)行業(yè)造成了很大的損失。Ⅰ群禽腺病毒感染可引起肉雞突然死亡，并伴隨有心包積水和肝炎等癥狀，夏季多發(fā)，死亡率較高，對(duì)生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)刁有祥教授表示，該病可通過(guò)心包積液、肝臟腫大發(fā)黃等臨床現(xiàn)狀初步診斷，確診血清型則需要進(jìn)行病毒分析和PCR診斷。臨床上通過(guò)注射抗體或干擾素、細(xì)胞因子等進(jìn)行治療。預(yù)防上要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，防止其他疾病的混合感染；種雞接種腺病毒滅活疫苗，疫苗有效保護(hù)可持續(xù)3-4個(gè)月，種雞開(kāi)產(chǎn)前免疫兩次。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授趙繼勛也建議加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和環(huán)境控制，減少環(huán)境誘因的出現(xiàn)，在發(fā)病較多且有條件的情況下，可以考慮使用針對(duì)血清Ⅳ型的滅活疫苗進(jìn)行免疫。
張國(guó)中教授講解傳染性支氣管炎
新城疫以散發(fā)或地方流行為主，主要發(fā)生于15~30日齡雛雞和產(chǎn)蛋雞，流行毒株屬于基因Ⅶ型，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽疫病診斷中心主任張國(guó)中建議，防控上要按免疫程序合理使用疫苗，雛雞隔離保護(hù)，盡快建立有效的抗體保護(hù)、多發(fā)地區(qū)嘗試使用新型變異疫苗，加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)等措施。
傳染性支氣管炎目前主要流行毒株是QX為代表的一大類(lèi)毒株，占臨床分離毒株的80%以上，這類(lèi)毒株也呈現(xiàn)不斷進(jìn)化的趨勢(shì)。防控上除了要做好養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理和生物安全控制以外，張國(guó)中教授建議M株疫苗和國(guó)內(nèi)流行株疫苗聯(lián)用，可以較好的覆蓋國(guó)內(nèi)傳支流行毒株，傳支的母源抗體保護(hù)期為15~20天，在抗體保護(hù)空檔期要隔離防護(hù)，局部免疫。畢英佐教授也提醒，近年來(lái)TW株分離的比例逐漸增大，該毒株毒力特別強(qiáng)，需要引起注意。
趙繼勛教授講解禽流感的防控
針對(duì)H5禽流感，趙繼勛教授表示，目前應(yīng)用的3種疫苗（Re-6、Re-7和Re-8）對(duì)當(dāng)前的主要流行毒株具有可以接受的保護(hù)性，南方以Re-6、Re-8為主，北方3種疫苗一起免疫。但由于近年來(lái)禽流感病毒變異速度明顯加快，需要密切跟蹤H5亞型禽流感病毒可能出現(xiàn)的新變化，以便及時(shí)采取措施。而H9亞型禽流感，當(dāng)前發(fā)生感染的為15~30日齡雛雞，需要選擇與當(dāng)?shù)亓餍卸局昶ヅ淞己玫囊呙邕M(jìn)行免疫，更要做好雛雞階段的飼養(yǎng)管理和生物安全防護(hù)工作，盡量減少應(yīng)激因素的出現(xiàn)。
禽類(lèi)生理結(jié)構(gòu)及藥物代謝與合理應(yīng)用特點(diǎn)
商業(yè)化家禽養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)非常密集的畜牧業(yè)系統(tǒng)，在養(yǎng)禽業(yè)流水線(xiàn)的每個(gè)階段，疾病防控都是獸醫(yī)的關(guān)注焦點(diǎn)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃顯會(huì)教授認(rèn)為，抗微生物藥物的成功治療，取決于很多相互作用的因素，只有根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)合理選用藥物，才能事半功倍，才能確保食品安全。
黃顯會(huì)教授強(qiáng)調(diào)合理用藥的重要性
黃顯會(huì)教授結(jié)合家禽的消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、（消化）生理特點(diǎn)深入淺出的講解了禽用抗微生物藥物的分類(lèi)及合理用藥，如禽的肝臟、腎臟較發(fā)達(dá)，藥物在體內(nèi)代謝較快，轉(zhuǎn)化也較快，以原型經(jīng)過(guò)腎臟排泄的藥物易對(duì)腎臟造成不可逆的損傷，如鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、新霉素等不宜長(zhǎng)期、大劑量的使用；禽的腎小管和排泄物中尿酸較高，因此應(yīng)用磺胺類(lèi)等堿性藥物時(shí)，要適當(dāng)添加一些碳酸氫鈉（小蘇打），以減少乙酰化磺胺結(jié)晶對(duì)腎臟的損傷；禽體內(nèi)的膽堿酯酶儲(chǔ)備量少，因此對(duì)抗膽堿酯酶的藥物，如敵百蟲(chóng)等有機(jī)磷驅(qū)蟲(chóng)藥物非常敏感；家禽血液內(nèi)血漿蛋白的含量低，有些家禽又沒(méi)有鼻腺，其氯化鈉全靠腎臟排除，因此家禽對(duì)氯化鈉較敏感，易發(fā)生食鹽中毒，飼料中氯化鈉含量超過(guò)0.5%，就會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)；家禽體內(nèi)缺乏形成尿素的酶，當(dāng)家禽體內(nèi)尿酸鹽沉積、飼料中缺乏維生素A或患有某些疾病，極易引起痛風(fēng)，可用阿司匹林、丙磺舒、碳酸氫鈉等藥物緩解；家禽無(wú)汗腺，對(duì)熱敏感，炎熱季節(jié)要適時(shí)補(bǔ)充碳酸氫鈉、氯化鉀，維生素C等抗應(yīng)激藥物。
黃顯會(huì)教授還強(qiáng)調(diào)，禽用抗微生物藥物一定要謹(jǐn)慎使用，調(diào)整對(duì)抗菌藥物的使用認(rèn)識(shí)，盡量對(duì)癥治療，以敏感性測(cè)試的結(jié)果決定抗生素的選擇；抗菌藥物不是萬(wàn)能的，不應(yīng)該有萬(wàn)能的特色藥物，盡量使用動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥物；嚴(yán)格遵守休藥期，為抗生素藥物留出足夠的休藥期，以便藥物從肉、蛋中消除，保障食品安全。
趙德峰總裁講解無(wú)抗養(yǎng)殖
2000年以后，無(wú)抗養(yǎng)殖逐漸興起，山東壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社趙德峰總裁認(rèn)為，無(wú)抗養(yǎng)殖是相對(duì)的，在一些疫情壓力比較輕、養(yǎng)殖水平較高的地方，無(wú)抗養(yǎng)殖是可以嘗試的。“無(wú)抗養(yǎng)殖不是光喊口號(hào)，也不是一場(chǎng)似是而非的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)革命，馬虎不得、急躁不得、要循序漸進(jìn)、要找經(jīng)驗(yàn)、摸著石頭過(guò)河”。他介紹了他的經(jīng)驗(yàn)：在藥物選購(gòu)上、規(guī)范使用上、休藥期上都要執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)；如果非要全程無(wú)抗，建議從養(yǎng)殖外圍區(qū)域開(kāi)始，從夏季開(kāi)始，等取得成功的經(jīng)驗(yàn)后再推廣；希望中藥企業(yè)以及其他相關(guān)動(dòng)保企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上舍得投入，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，形成動(dòng)保組合拳套路。“只有健康養(yǎng)殖，才有安全食品”。
論壇互動(dòng)
與會(huì)專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)就大家關(guān)心無(wú)抗養(yǎng)殖，食品安全，和當(dāng)前流行病的防治等話(huà)題進(jìn)行了熱烈的討論。
中升集團(tuán)研發(fā)中心經(jīng)理程雪嬌女士介紹中升集團(tuán)研發(fā)情況以及20%弱酸性長(zhǎng)效恩諾沙星注射液--挑戰(zhàn)諾康的研究進(jìn)展進(jìn)行了匯報(bào)。